Actuellement, le choix de modèles, de technologies et de designs de vaporisateurs est tellement vaste qu'il est nécessaire de clarifier certains points pour bien comprendre ce que l'on achète.
, la convection , la conduction les vaporisateurs hybrides.
Analysons ces deux technologies plus en détail afin de comprendre leurs avantages et leurs inconvénients respectifs.
VAPORISATEUR À CONDUCTION
Selon Wikipédia, la conduction thermique est «le transfert de chaleur qui se produit dans un milieu solide, liquide ou gazeux (à l'intérieur d'un corps ou de deux corps en contact) des zones de température élevée vers les zones de température plus basse». Par exemple, la conduction thermique se produit lorsqu'on pose un steak sur une plaque chauffante.
Dans un à conduction, le processus se déroule grâce à une source de chaleur située dans la chambre de vaporisation, sur laquelle on place directement les herbes aromatiques.
La source de chaleur et la substance sont donc en contact direct.
POUR
- Simplicité de construction, donc des coûts réduits
- Une plus grande autonomie de batterie
- Compacité
CONTRE
- Qualité de la vapeur légèrement inférieure
- Tendance de la chambre de vaporisation à se salir
VAPORISATEUR À CONVECTION
Commençons par Wikipédia, qui définit la convection comme « le moment où un fluide (comme l'eau ou l'air) entre en contact avec un corps dont la température est supérieure à celle du fluide ».
Sans entrer dans les détails physiques du phénomène, imaginons que, dans notre cas, la convection se produise lorsque l'air chaud, généré par le vaporisateur,entre en contact avecnotre herbe, placée au-dessus de la source de chaleur.
Cependant, dans ce cas précis, l'herbe est posée sur une grille permettant le passage de l'air chaud : elle ne se touche pas directement.
Cela dit, quiconque souhaite obtenir la meilleure qualité de vapeur et savourer les arômes et les substances d'un sommelier devrait absolument choisir un vaporisateur à convection.
POUR
- Qualité vapeur optimale
- Aucun risque de combustion
CONTRE
- Dimensions plus grandes
- Coûts élevés
- Énergie utilisée plus élevée
VAPORISATEURS HYBRIDES
Comme leur nom l'indique, les vaporisateurs hybrides utilisent une combinaison de conduction et de convection pour produire la vapeur que nous inhalons.
Ils tentent en somme de réunir les avantages des deux technologies en un seul produit ; bien sûr, ils présentent aussi des inconvénients.
POUR
- Qualité de la vapeur
- Chauffage rapide
- Facilité d'utilisation
CONTRE
- Dimensions plus grandes
- Énergie utilisée plus élevée
CONCLUSIONS
Comme vous l'avez peut-être lu, chaque technologie a ses avantages et ses inconvénients ; et comme c'est souvent le cas, c'est l'usage que vous en ferez, ainsi que votre budget, qui vous guideront vers le vaporisateur idéal.
Attention à ne pas croire que la conduction équivaut à une mauvaise vapeur, car ce n'est pas le cas : la grande majorité des vaporisateurs à conduction sont d'excellents produits, et le risque de combustion est vraiment minime.
Même en ce qui concerne le goût, les dispositifs à conduction ne sont pas si inférieurs aux modèles à convection : le problème le plus grave survient à des températures plus élevées, où la différence devient un peu plus marquée.
Alors, un vaporisateur hybride est-il le meilleur compromis ? Difficile à dire, mais nous pensons qu’en matière de qualité de vapeur pure, les vaporisateurs hybrides ont l’avantage.
Mais comme nous le répétons toujours, les facteurs qui entrent en jeu au moment du choix sont nombreux : autonomie de la batterie, discrétion, portabilité, budget.
Bonne vaporisation !